Jorge Mondaca es ingeniero comercial, contador y máster en dirección general de empresas (MBA) del Institute for Executive Development (IEDE) que pertenece a la Universidad Europea de Madrid. Además, tiene estudios de postítulo en análisis bursátil y gestión de carteras en el Instituto de Estudios Bursátiles de la Bolsa de Madrid (IEB), organismo adscrito a la Universidad Complutense de Madrid en España.
Son más de diez años de experiencia profesional, ocupando cargos de jefatura, analista financiero y consultor de negocios en empresas de distintos rubros. Entre ellas destaca Construmart, Fosis, Kerford Investments, Praga Consultores y Columbus IT Partner Chile. También ha trabajado como docente en la Universidad Francisco de Aguirre de La Serena, Universidad del Mar y CEDUC de la Universidad Católica del Norte. Específicamente, en el área de implementación de sistemas tiene más de cuatro años de experiencia en sistemas ERP Dynamics, tanto GP como AX, de los cuales tres se han concentrado en Dynamics AX.
Jorge está certificado en Microsoft Dynamics GP y AX en las áreas financiera y de distribución y logística.
